조개 특유의 풍미도 없고 담백한 관자는 호불호 없이 다양한 요리에 활용할 수 있는 것도 매력입니다. 단백질이 풍부해 아미노산 보급에도 적합하며, 저칼로리, 저지질로 몸만들기와 다이어트 제공에도 도움이 될 것입니다. 아연이나 철분 등 미네랄 보급으로도 이어지고, 균형 잡힌 식생활을 지원해 주는 든든한 존재이기도 해요. 그런 가리비의 영양 및 효능 효과에 대해 자세히 소개해 드릴게요. 가리비란 독특하지 않고 강한 맛과 육감을 가진 가리비. 그 맛과 활용성이 높아 '조개의 왕'으로도 불리고 있습니다. 호불호가 갈리기 쉬운 조개류 중에서 가리비의 관자는 자녀에게도 인기가 있습니다. 요리법으로서도 생선회나 버터구이 등 가리비를 주체로 한 먹는 방법은 물론, 조연 · 숨겨진 맛까지 무엇에든 사용할 수 있는 식재료...
