구기자 효능 및 효과(고지베리)
중국 요리와 한약 이미지가 강한 구기자이지만, 실은 이제 건강과 미용에 중요한 영양이 풍부한 슈퍼 푸드로 '고지베리'라고 불리며 세계 유명인과 웰빙의 사람들로부터 큰 주목을 받고 있는 화제의 재료입니다!
구기자 효능 효과
구기자에는 베타인, 루틴, 타닌, 비타민C, 제아크산틴, β-시토스테롤, 비타민B1, 비타민B2 등이 함유되어 있으며, 이러한 성분은 다음과 같은 건강에 대한 효과가 기대됩니다. 구기자에는 베타인이 풍부하게 포함되어 있습니다.
위 건강 유지 효과
베타인은 아미노산 화합물로, 위액의 산도를 조정하여 위의 부담을 줄이고 있습니다.
간 기능 높이는 효과
구기자기에 풍부하게 포함되어 있는 베타인은 간장의 지방 축적을 방지하는 작용이 있어 지방간의 예방과 간 기능 향상에 효과가 있습니다.
다이어트 효과
구기자에는, 베타인이나 비타민B2가 풍부하게 포함되어 있습니다.
베타인은 간장에 지방이 축적되는 것을 방지하는 작용이 있습니다. 게다가 구기자에 포함되는 비타민 B2에는 지질이나 당질을 효율적으로 에너지로 바꾸어 지방의 연소를 서포트하는 기능이 있기 때문에, 다이어트에 효과적입니다.
생활습관병 예방·개선 효과
혈액 속의 나쁜(LDL) 콜레스테롤이 증가하면 혈관 내벽이 지방질로 두꺼워지고 혹처럼 밀려 나와 혈관을 좁히기 때문에 고혈압이나 동맥경화 등의 생활습관병이 발생합니다. 구기자에 풍부하게 함유된 비타민 C에는 혈중의 나쁜(LDL) 콜레스테롤을 감소시켜 혈액을 깨끗하게 하는 작용이 있습니다.
또한 구기자기에 포함되어 있는 β-시토스테롤은 혈중 콜레스테롤을 감소시키는 작용이 있습니다.
식사에서 섭취한 콜레스테롤은 담즙산과 결합하여 장에서 흡수됩니다. β-시토스테롤은 콜레스테롤과 유사한 구조를 가지고 있으며, 먼저 담즙산과 결합함으로써 장에서 콜레스테롤 흡수를 억제하고 혈중의 콜레스테롤을 감소시킵니다.
또한 루틴은 혈관을 강화하고 혈류를 원활하게 하는 기능과 혈압을 낮추는 작용이 있습니다. 따라서 구기자에는 고혈압과 동맥 경화를 예방하고 개선하는 효과를 기대할 수 있습니다.
혈류개선 효과
구기자기에 풍부하게 포함된 루틴, 헤스페리딘 등의 플라보노이드에는 혈관을 강화하여 혈류를 원활하게 하는 작용이 있기 때문에 혈액순환 불량으로 야기되는 냉증이나 어깨 결림, 요통 개선에 효과를 기대할 수 있습니다.
감염증을 예방하고 개선하는 효과
구기자에는 비타민C가 풍부합니다.
비타민 C는 혈액 속의 백혈구, 특히 호중구를 활성화하여 체외에서 침입해 온 세균이나 바이러스 등을 물리칩니다.
비타민 C는 백혈구의 기능을 높이고 비타민 C 자체도 세균이나 바이러스와 싸우는 힘을 가지고 있습니다.
또한 루틴은 비타민C의 흡수율을 높이기 때문에 구기자를 적극적으로 섭취하는 것이 면역력을 높이고 감기 등 감염증을 예방하거나 질병의 회복을 앞당기는 효과가 있습니다.
스트레스 완화 효과
구기자기에 풍부하게 들어있는 비타민 C에는, 편안함 등의 감정을 만들어 내는 도파민이나 기분을 진정시키는 GABA 등의 신경 전달 물질과 스트레스를 완화하는 부신 피질 호르몬의 합성을 서포트하는 작용이 있습니다. 비타민 C가 포함된 구기자에는 스트레스에 대한 저항력을 높이거나 짜증을 가라앉히는 효과가 있습니다.
피부미백 효과
구기자기에 풍부하게 함유된 비타민 C와 탄닌은 기미, 주근깨를 예방하고 탄력 있는 젊은 피부를 유지시켜 줍니다.
기미 주근깨의 원인이 되는 멜라닌 색소는 아미노산의 일종인 티로신에서 생성됩니다. 비타민 C에는 티로신에서 멜라닌을 만들어 내는 티로시나제라는 효소의 기능을 억제하고 멜라닌 색소의 침착을 방지하는 작용도 기대할 수 있습니다.
설사를 예방하는 효과
구기자잎에 탄닌이 가지는 항균효과에 의해 장내의 악인 균이 감소하고, 악인 균에 의한 대장의 염증으로 인해 생기는 설사를 예방하는데 효과적입니다.
피로회복 효과
구기자에는 당질의 대사에 꼭 필요한 비타민 B1가 풍부하게 포함되어 있습니다.
체내에서 당질의 대사가 정상적으로 이루어지지 않으면 피로 물질인 젖산이 축적되어 피로를 느낍니다. 비타민 B1에는 체내에서 당질을 효율적으로 에너지로 바꾸는 도움을 주는 작용이 있기 때문에 젖산의 축적을 억제하고 피로를 방지하며 피로회복을 앞당기는 효과가 있습니다.
눈병 예방 효과
구기자에는 제아크산틴이 풍부하게 포함되어 있습니다.
제아크산틴은 사람의 눈 망막에 존재하며, 자외선 등으로 인해 눈이 산화하는 것을 방지하는 기능이 있습니다.
따라서 시력 저하 및 백내장, 녹내장 등의 예방에 매우 효과적입니다. 또한 제아잔틴은 눈의 망막을 보호하는 작용도 있기 때문에, 노화에 따른 눈의 질병을 방지하는 효과도 있습니다.
정리
중국 요리에서 흔히 볼 수 있는 구기자 열매는 영양가 높은 과일 중 하나입니다.
구기자 열매는 특히 '맛있다'라고 느끼는 재료가 아니기 때문에 먹는 것을 피했다는 분들도 많지 않을까요?
혈당치와 혈중 지질의 고치는 현대의 식사(당질이나 지질이 많은 식사)를 계속하는 성인에서 흔히 볼 수 있는 증상입니다. 이 상태가 오래 지속되면 당뇨병이나 이상 지질 혈증 등의 질환으로 진행되어 버립니다.
따라서 구기자처럼 식후 혈액 상태를 정돈하는 지원 능력이 있는 식품은 의식적으로 섭취하도록 합니다.