도라지 영양 및 효능
가을철 나물로 유명한 도라지 뿌리입니다. 도라지는 도라지과의 여러해살이풀로 산야의 양지바른 풀밭에 자생하며 우리나라와 중국 북동부에 걸쳐 널리 분포하고 있습니다. 대부분 청자색으로 꽃을 피웁니다.
관상용으로도 재배하며 흰색의 꽃도 있습니다.
생약으로 사용되는 것은 뿌리이며 건조시켜 사용합니다.
도라지에 함유된 영양성분
도라지에는 약용성분인 사포닌이 포함되어 있어 기침이나 가래, 목의 통증을 억제하는 효과가 있다고 여겨져 한약에 배합되고 있습니다. 사포닌은 식물에 포함되어 있는 스테로이드, 또는 트리텔펜의 배당체의 일종으로, 식물의 쓴맛과 쓴맛의 원인이 되는 성분입니다.
사포닌이 만들어 내는 거품이 지방질을 녹이는 기능을 가지는 것으로 알려져 있기 때문에, 도라지에 포함되는 사포닌은 건강에 대한 효과가 기대되고 있어 보충제 등에도 이용되고 있습니다.
사포닌은 적당량을 섭취하는 것으로 효과를 발휘하지만, 너무 많이 섭취하면 구역질이 날 수 있으므로 과잉 섭취에 주의해야 합니다.
도라지에는 그 밖에도, 다당류의 일종으로 수용성 식물 섬유인 이눌린이 포함되어 있습니다. 이눌린은 장 내 환경을 정돈하거나 콜레스테롤을 체외로 배출시키는 기능이 있습니다.
또한 이눌린은 다른 당의 흡수를 억제해 주는 작용도 하고 있습니다. 이눌린은 설탕이나 전분 같은 당의 동료이지만 인간은 이눌린을 분해하는 효소를 가지고 있지 않기 때문에 먹어도 거의 흡수되지 않습니다.
이눌린은 장에서 수분을 흡수하면 겔 상태가 되어 함께 섭취한 당의 흡수를 억제한다는 특징을 가지고 있기 때문에 혈당 상승을 억제할 수 있습니다.
또한, 이눌린은 인슐린 분비를 억제하기 때문에, 여분의 당 축적을 억제하는 데도 도움이 됩니다.
식이 섬유는 불용성 식이 섬유와 수용성 식이 섬유의 2 가지로 분류됩니다.
불용성 식이섬유란 물에 녹지 않는 식이섬유로 장을 자극하여 장 내에 쌓인 유해물질 배출을 촉진하는 작용이 있습니다.
비만과 변비 해소, 장 질환 예방 등에 좋은 효과가 있습니다.
수용성 식이섬유란 물에 녹는 식이섬유로 장내에서 수분을 머금어 미끈미끈한 겔 상태가 되어 유해한 성분을 흡착하여 배출시킵니다. 당뇨병과 동맥경화, 고혈압 예방에 도움을 줍니다.
도라지 효능 효과
도라지에는 약용성분인 사포닌이나 수용성 식물섬유인 이눌린이 포함되어 있어 이하와 같은 건강 효과를 기대할 수 있습니다.
기침이나 가래를 억제하는 효과
도라지에는 사포닌이라 불리는 약용성분이 함유되어 있습니다. 사포닌은 적당량을 섭취함으로써 목 등의 기관 분비액 분비를 촉진하고 가래를 제외한 기능을 갖기 때문에 진해 거담약으로 이용되고 있습니다. 기침이나 가래, 목의 부종이나 화농 등에도 효과가 있다고 하며, 감기약 등에 다른 생약과 함께 배합되는 경우가 많습니다.
또 도라지에는 항염증 작용이 확인되고 있어 기도나 기관의 염증을 억제하는 효과도 기대되고 있습니다.
장 내 환경 조성 효과
도라지에 포함되는 수용성 식물 섬유인 이눌린은, 체내의 노폐물을 흡착해 체외로 배출하는 기능이 있습니다. 또한 장의 연동 운동을 활발하게 하고 장의 내부를 깨끗하게 하여 장이 잘 통하게 합니다.
또한 이눌린은 장 내 세균에 의해서 분해되면, 선인균의 먹이인 프락토올리고당으로 바뀌어 장 내 선인균의 증가를 서포트합니다. 선인균이 증가함으로써 장내 환경이 갖추어져 변비의 예방과 해소에 기대를 할 수 있습니다.
당뇨병 예방 효과
도라지꽃에 포함되는 이눌린에는, 혈당치의 상승을 억제하는 효과가 있습니다. 이눌린은 수용성 식이섬유로 다당류의 일종입니다. 인간은 설탕이나 전분과 같은 당의 동료인 이눌린을 분해하는 효소를 가지고 있지 않기 때문에, 이눌린은 위나 장에서 흡수되는 일이 없습니다. 또한 이눌린은 다른 탄수화물 등의 당의 흡수를 억제하여 혈당치 상승을 완만하게 하기 때문에 당뇨병 예방에도 도움이 됩니다.
콜레스테롤 수치 낮추는 효과
도라지에는, 포함된 사포닌의 일종 플라티코딘에는, 콜레스테롤 저하 효과가 보고되고 있습니다.