셀러리 영양 및 놀라운 효능
독특한 냄새와 맛을 싫어하는 분도 적지 않지만, 실은 셀러리에는 여성에게 좋은 효능이 꽉 차 있습니다.
그런 샐러리의 향기는 사실 뛰어난 효능이 있습니다. 줄기 부분보다 의외로 잎에 영양이 더 많은 것도 특징입니다.
셀러리 영양
우선 셀러리 전체적으로 특히 풍부하게 포함되어 있는 영양 성분으로는 칼륨과 비타민 A를 들 수 있습니다.
칼륨은 삼투압 변화에 의한 혈관의 신축을 방지하고 혈압을 안정시키는 작용이 있습니다.
또한 비타민 A는 일명 β 카로텐이라고도 불리며 피부와 점막의 보호 효과가 기대되고 있습니다.
그 외에
비타민 U→ 위장약에도 포함된 성분으로 위산 분비를 억제하여 위장 점막 회복에 도움을 줍니다.
비타민C → 피부미용에 필수적인 성분으로 콜라겐 생성을 도와줍니다.
비타민E → 노화의 원인이 되는 활성산소로 체내의 녹슬음을 방지해 줍니다.
식이섬유→ 장 내 환경을 개선에 도움이 됩니다.
와 같은 중요한 성분이 셀러리에는 많이 들어 있습니다.
또한 셀러리에 포함된 향기 성분으로 아비 오일과 피라진이라는 2종류가 포함되어 있습니다.
아비 오일은 식욕 증진, 피라진은 혈액 순환 촉진에 효과를 가져온다고 알려져 있습니다.
셀러리 영양 성분 중 β칼로텐 (비타민 A)은 특히 잎에 많이 포함되어 있습니다. 무려 줄기 부분의 2배나 되는 β 카로텐이 포함되어 있는 것입니다.
또한 식이 섬유와 비타민도 잎 쪽이 더 많이 함유하고 있습니다.
비타민 중에서도 많이 함유되어 있는 것이 비타민 B1. 비타민 B1은 피로회복 효과를 기대할 수 있습니다. 또한 비타민 C와 비타민 E는 피부를 건강하게 공급하거나 항산화 작용으로 몸을 활성 산소로부터 보호하고 녹이 잘 슬지 않게 해주기도 합니다.
또한 식물 섬유도 잎 쪽에 많이 포함되어 있기 때문에 셀러리가 가지는 정장 작용을 기대한다면 줄기보다 잎을 취해야 한다는 것입니다.
셀러리 효능 효과
셀러리에는 풍부한 향기성분을 비롯하여 β-칼로텐, 비타민B군, 식이섬유, 비타민C, 비타민E 등이 포함되어 있어 다음과 같은 건강에 대한 효과를 기대할 수 있습니다.
정신을 안정시키는 효과
셀러리 향기의 주성분인 아피인과 세넬린은 정신을 안정시키는 효과가 있다고 알려져 있습니다. 또한 두통을 완화하거나 짜증이나 스트레스를 해소하는 효과를 기대할 수 있습니다.
식욕증진 효과
셀러리 향 성분인 아비오일은 식욕을 증진시키고 입안을 상쾌하게 하는 효과가 있다고 알려져 있습니다.
혈류개선 효과
셀러리 잎에 들어 있는 피라진이라는 향기 성분은 혈류를 개선하는 효과가 있다고 알려져 있습니다.
혈액의 오염은 세포의 환생인 신진 대사를 정체시키기 때문에 몸이 쉽게 피로해지고 면역력이 저하되는 등의 증상으로 이어집니다.
또한 콜레스테롤 감소 효과도 알려져 동맥 경화를 예방하는 작용도 기대되고 있습니다.
시각 기능 개선 효과
셀러리에는 β-칼로텐이 많이 포함되어 있습니다. β-칼로텐은 체내에서 비타민 A로 작용합니다.
눈의 망막에는 로돕신이라고 불리는 빛을 느끼기 위한 단백질이 있고, 인간이 사물을 볼 수 있는 것은 로돕신이 빛에 반응하여 그 자극이 뇌로 전해지기 때문입니다. 비타민 A는 이 로돕신을 생성하기 위해 필요한 영양소입니다. 셀러리β-칼로텐이 체내에서 비타민 A로 작용함으로써 로돕신의 생성이 촉진되고, 야맹증과 눈의 피로가 예방됩니다.
피로회복 효과
셀러리에는 비타민 B1이 풍부하게 함유되어 있습니다.
비타민 B1은 식사에서 섭취한 당질을 에너지로 바꾸기 위해 필요한 영양소입니다. 당질을 에너지로 바꾸는 힘이 저하되어 버리면 피로 물질인 젖산이 쌓이기 쉬워져 피로를 느끼게 됩니다.
따라서 셀러리에는 피로를 회복시키는 효과가 기대되고 있습니다.
고혈압 예방 효과
고혈압이란 혈압이 높은 상태를 말합니다. 혈압은 혈관에 가해지는 압력을 말하며, 고혈압 상태가 계속 악화되면 뇌출혈이나 뇌경색 등의 질병이 발생하기 쉬워집니다.
혈압에는 나트륨과 칼륨이 크게 관계가 있는 것입니다. 나트륨을 과다하게 섭취하면 혈액 내의 나트륨 농도를 낮추기 때문에 혈액의 양이 많아져 고혈압이 됩니다.
셀러리에 함유되어 있는 칼륨은 한번 혈액 내에 흡수된 나트륨이 신장에서 흡수되는 것을 방지하고 소변 배출을 촉진하여 혈압을 낮추는 작용을 하므로 고혈압 예방에 효과적입니다.
장 내 환경 정돈 효과
셀러리에 포함되어 있는 식이 섬유는 장 내 환경을 정돈하는 작용이 있습니다.
장 내 나쁜 균, 좋은 균이라고 불리는 세균이 존재하고 있으며, 이러한 세균이 장 내 환경을 좌우하고 있습니다.
장내에 나쁜 균이 증식하면 소화되지 않은 것의 부패가 진행되거나 면역력이 저하됩니다. 한편, 선인균이 증식하면 장내 환경이 정비되어 면역력 향상과 변통 예방, 개선, 피부미용 등 전신 건강 유지에 도움이 됩니다.
또한 콜레스테롤을 체외로 배출하거나 혈당 상승을 억제하는 기능도 기대할 수 있습니다.
피부미용효과
셀러리에는 항산화력이 강한 비타민 C, 비타민 E가 포함되어 있습니다.
비타민 C는 콜라겐 생성에 필수적인 영양소입니다.콜라겐은 피부 조직의 약 70%를 차지하고 있어 피부의 탄력과 촉촉함을 유지해주는 중요한 역할을 하고 있습니다. 또한 기미의 원인인 멜라닌 색소의 생성을 방지하는 작용이 있기 때문에 피부 미용 효과를 기대할 수 있습니다.
비타민E는 노화의 원인인 과산화지질이 생성되지 않도록 활성산소로부터 세포를 보호합니다. 또한 말초 혈관을 넓혀 혈액 순환을 촉진하고 전신의 혈액 순환을 좋게 함으로써 세포의 환생인 신진대사를 활발하게 합니다.
신진대사가 활발해지면 피부에 탄력이 생기게 됩니다. 또한 자외선에 대한 저항력도 높아져 기미나 주근깨 예방에도 효과적이라고 여겨지고 있습니다.
셀러리에 함유된 비타민C와 비타민E의 상승효과를 통해 항산화력이 높아지고 피부미용 효과를 기대할 수 있습니다.